Строим все
Каталог статей
| Главная » Статьи » Мои статьи |
Происхождение кофе
Происхождение кофеКофе является наиболее потребляемым напитком. Кофе – это природный стимулятор и приготавливается он из поджаренных кофе-бобов, часто имеющих название кофе-бобы, из растения кофе. Первое описание об употреблении кофе появляется в 9 веке, в тот момент он был найден в горных районах Эфиопии. Из тех мест считается он перебрался в Египет, а в пятнадцатом веке достиг Персии. Из мусульманского мира, напиток переюирается в Италию, затем записи о его потреблении находят в Индонезии. На данный момент напиток является одним из самых известнейших напитков в мире. Английское определение кофе самый первый раз было употреблено в середине XVI столетия, но и ранние формы этого термина встречаются уже в 15 веке. Термин происходит от итальянского кафе. Он появился в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve которое, в свою очередь, вытекает от арабского: qahweh. Появление арабского слова считается неопределенным - это или слово вытекающее из названия региона Kaffa в западной части Эфиопии, где культивирование кофе было наиболее распространено, или от сокращенног qahwat al-bunn, что означает "вино из фасоли" на арабском языке. Ягоды кофе, в которых находятся кофе бобы, произрастают на нескольких видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее распространенных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Юго-Восточной Азии. Затем, как ягоды произрастают их собирают и сушат. После семена жарят и с ними проводят некоторые физические и химические манипуляции. Жарят бобы по разному, в зависимости от необходимого вкуса. Затем зерна рассыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в различных формах. Кофе имео важную роль во многих религиях всей современной истории. В Африке и Йемене, он использовался в религиозных церемониях. Вследствии этого, эфиопская церковь запретила его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Аналогично кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе. Кофе и чайявляются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был главным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на 7 месте в стоимостном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта. На текущий момент существуют разногласия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на окружающую среду. Многочисленные исследования до сих пор рссматривают связь между потреблением кофе и различными медицинскими состояниями. На сегодняшний день не выяснен вопрос, какой вред для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные. | |
| Просмотров: 343 | Рейтинг: 0.0/0 |