Строим все
Каталог статей
| Главная » Статьи » Мои статьи |
Происхождение кофе
Происхождение кофеКофе является самым популярным напитком. Кофе – это натуральный энергетик и готовится он из поджаренных семян, часто называемых кофе-бобы, из растения кофе. Самое первейшее упоминание об употреблении кофе обнаруживается в IX веке, в тот момент он был найден в горных районах Эфиопии. Оттуда думают он распространился в Египет и Йемен, а в XV веке достиг Северной Африки. Из иславмского мира, кофе распространяется в Италию, после записи о его потреблении находят в Америке. Сегодня напиток является одним из самых известнейших напитков в мире. Английское определение кофе самый первый раз было употреблено в начале XVI века, но и ранние формы этого термина встречаются уже в XV веке. Оно происходит из итальянского кафе. Этот термин был введен в Европе из-за Османской империи и происходит от турецкого kahve которое, в свою очередь, вытекает из арабского: qahweh. Появление арабского термина считается неопределенным - это либо слово вытекающее из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где производство кофе было наиболее распространено, или от сокращенног qahwat al-bunn, иначе "вино из фасоли" на арабском языке. Ягоды кофе, в которых находятся кофе бобы, произрастают на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее распространенных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Африке. Затем, как ягоды созревают их собирают, обрабатывают и сушат. Далее семена жарят и они претерпевает некоторые физические и химические изменения. Жарят семена в разной степени, в зависимости от желаемого вкуса. Затем како бобы высыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе производится и упаковывывается в всевозможных формах. Кофе имео сильнейшую роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Африке, он использовался в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь запретила его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Аналогично кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это было связано с политической деятельностью в непокорной Европе. Кофе и чайсчитаются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе стоял на седьмом месте в стоимостном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта. На текущий момент имеются противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на окружающую среду. Многочисленные исследования до сих пор рссматривают связь между потреблением кофе и некоторыми медицинскими состояниями. До сих пор не выяснен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные. | |
| Просмотров: 354 | Рейтинг: 0.0/0 |