Строим все
Каталог статей
| Главная » Статьи » Мои статьи |
Экологический эффект и экономика кофе
Экологический эффект и экономика кофеПервоначально кофейное земледелие происходило в тени деревьев, которые были местом обитания многих животных и насекомых. Этот метод обычно называют традиционным методом. Некоторые фермеры (большая часть) решили улучшить свои методы производства кофе и перейти на метод, когда они будут использовать солнце для культивирования. Кофе высаживается рядами и всходит под открытым солнцем, где нет или немного окружающего леса. Это приводит к тому, что ягоды созревают быстрее и урожай получается более высоким, но для этого необходима очищение участков от деревьев и большее использование удобрений. Но при традиционном выращивании кофе ягоды созревают намного медленнее, и приносят более низкие урожаи по сравнению с новым способом, но вкус кофе, как утверждают эксперты остается лучшим. Еще один большой плюс, что традиционное, затемненное, культивирование кофе не наносит вред эклогии и является местом жилья для многих видов животных и растений. Противники выращивания под открытым солнцем говорят о вреде окружающей среде, таких, как обезлесение и пестициды. Фирма из США - Birding ведет кампанию за "теневое производство" и органический кофе и чай. Еще один вопрос, касающийся произрастания и производства кофе – это использование водных ресурсов при его производстве. Полагаясь New Scientist, чтобы произвести одну чашку кофе необходимо воды около 140 литров, а кофе обычно культивируют в странах, где существует нехватка воды, например Эфиопия. Бразилия является крупнейшим кофе-экспортером в мире, но в последние годы Вьетнам считается сновным производителем робуста бобов и автоматов кофе. Индонезия является третьим экспортером и главным производителем промытого кофе Арабика. Робуста кофе торгуется в Лондоне по намного более низким ценам, чем в Нью-Йорке, кофе Арабика отдают предпочтение крупные промышленные клиенты. Основная масса экспертов считает, что гигантский наплыв дешевого зеленого кофе после краха Международного соглашения по кофе в 1975-1989 привел к затянувшемуся понижению цен в период с 1989 по 2004 год. В 1997 году цены на кофе в Нью-Йорке превысили в долларах США 3.00/lb , но к концу 2001 года она упала до $ 0.43/lb долларов США. В 2007 году оптовая цена на кофе составила около $ 1/lb ( 69 центов в Лондоне в марте до 134 центов в Нью-Йорке в октябре), сорт робуста составляет около 70% от стоимости Арабики. Розничная цена варьировала от среднем $ 3, в Польше до $ 3,50 в США до $ 17 в Великобритании. | |
| Просмотров: 370 | Рейтинг: 0.0/0 |